Nach dem Motto „der Sonne entgegen“ steht der Frühling ins Haus und endlich ist es Zeit, die Handschuhe auszupacken und sich ins Gartenabenteuer zu stürzen! Dieses Quartal geht es um die Aussaat unserer liebsten Gemüsesorten, denn jetzt ist die perfekte Zeit, um den Samen in den Boden zu legen und zu beobachten, wie sie zu kräftigen Pflanzen heranwachsen. Also, legen wir die Fernbedienung beiseite und greifen zu Schaufel und Saatgut, denn es ist Zeit für eine gesunde Garten-Saison!
April
Der April macht was er will! Obwohl uns der April schon mit zahlreichen Sonnenstunden überraschen kann, sollten wir aber immer auf den ein oder anderen Graupelschauer vorbereitet sein.
Es ist wichtig, dass man die empfindlichen Gemüsesorten auch weiterhin erst dann im Freien aussät, wenn das Risiko von Frösten und Nachtkälte gebannt ist. Bis dahin eignen sich nach wie vor das Fensterbrett, das Frühbeet oder das Gewächshaus als geschützte Umgebung.
- Variante 1: Aussaat im Anzuchttöpfchen bzw. unter Glas
Pflanzen: Kürbisse, Spargel, Basilikum und Tomaten & Gurken – hier wird’s höchste Zeit, damit sie noch genug Vorlauf zum Keimen haben.
Standort: Fensterbrett, Frühbeet bzw. Gewächshaus
Tipps: Anzuchttöpfchen sind auch ganz leicht selbst gemacht mit Klopapierrollen & Zeitungspapier. Zeitungspapier fest um die Papierrolle wickeln, das überstehende Papier nach innen einschlagen und den Boden festdrücken –> Klopapierrolle rausziehen und voilá!
- Variante 2: Aussaat im Garten & Balkon:
Pflanzen: Kälteunempfindliche Arten wie Petersilie und Spinat, Blumenkohl, Fenchel, Kartoffeln, Radieschen, Rot- & Weißkohl, Zucchini & Zuckerschoten & fast alle Salatsorten
Tipp: Auch Blühpflanzen als Unterstützung für Bienen und andere Nützlinge können jetzt direkt in die Beete gesät bzw. gepflanzt werden
- Ernte:
Die ganz Fleißigen, die bereits in den ersten Monaten des Jahres gesät haben, können auch schon Ende April erste Radieschen, Spinat oder Spargel ernten.
Mai & Juni
Im Mai & Juni wird’s richtig interessant. Die Temperaturen steigen und es blüht und grünt überall. Jetzt ist die ideale Zeit gekommen, um die meisten Gemüsesorten zu säen, die in einigen Wochen zu einer reichen Ernte führen werden. Endlich kann auch alles direkt im Freiland gesät werden. (Unsere Fensterbretter sind damit auch wieder für was anderes zu gebrauchen als unsere Pflanzensetzlinge.)
Wer bereits Setzlinge gezogen hat, kann es wahrscheinlich kaum noch erwarten, sie ins Beet zu pflanzen. Um sicherzustellen, dass die sorgfältig gehegten Pflanzen nicht durch nächtliche Temperaturschwankungen beschädigt werden, ist es ratsam, eine alte Bauernregel zu beachten und die Eisheiligen abzuwarten (In Österreich von 11. bis 15.Mai 2023).
Pflanzen: Buschbohnen, Brokkoli, Tomaten, Rote Bete, Karotten, Lauch, Kartoffeln, Zwiebeln
Standort: Direktsaat ins Beet oder in die Blumentöpfe
Tipps: DIY Saatbänder. Hilfreich vor allem bei winzigen Samen oder damit die empfohlenen Abstände eingehalten werden.
Utensilien: Samen, Mehl, Wasser, Bleistift & Toilettenpapier oder Küchenrolle.
- Toilettenpapier auf die gewünschte Länge bringen
- Anzahl der gewünschte „Bahnen“ aufzeichnen
- Plätze für die Samen lt. Samenpackung markieren
- Mehl & Wasser zu einem Kleber mischen (sollte zähflüssig sein)
- Klebstoff auf die Markierungen tropfen & darauf den Samen legen -à trocken lassen und die vorgezeichneten Streifen auseinanderschneiden
Vorbereitung für den Herbst: Aussaat im Anzuchttöpfchen bzw. unter Glas
Im Juni ist die Vorzucht eigentlich nicht mehr notwendig, jedoch kann man damit bereits die Vorbereitungen für den Herbst beginnen. Empfindliche Sorten, die im Herbst geerntet werden können, sind hier im Fokus. Wie z.B. Brokkoli, Chinakohl, Eisbergsalat oder Kohlrabi.
Das beste im Mai & Juni ist aber, dass viele der bis dahin gepflanzten Gemüsesorten die ersten Erträge bringen. Work Smart – Eat Smarter!
Für alle die noch ein paar detaillierte Infos brauchen, hier noch unsere Top Garten Videos:
Die wichtigsten Gartenarbeiten im Frühling
Tomaten, Gurken & Paprika richtig pflanzen
Gemüse-Hochbeet: Machst du diese Fehler?
Garten im April | ernte Bio Gemüse in bester Bio Qualität
Fleißige Gärtner_innen haben sich auch mal eine Auszeit verdient. Die grüne Natur findet ihr nicht nur bei euch im Garten oder am Balkon, sondern auch in unseren außergewöhnlichen Berghotels in Österreich und Südtirol.
PS.: More to come mit dem Aussaatkalender Q3. 
