Was ist törggelen und wieso wollen das jetzt alle?
Das Törggelen ist ein alter Brauch in Südtirol, der auf die Zeit der Weinlese zurückgeht. Ursprünglich wurde es in den Kellern der Winzer gefeiert, aber inzwischen hat sich das Törggelen zu einem öffentlichen Fest entwickelt, das in vielen Gasthäusern und Buschenschänken gefeiert wird. Die Hauptattraktionen sind Wein, Kastanien, Schlutzkrapfen und Speck – alles lokale Köstlichkeiten.
Wein, Wein und mehr Wein!
Für alle Weinliebhaber ist das Törggelen ein wahres Paradies. Junge Weine, oft auch als „Suser“ bezeichnet, werden frisch aus dem Fass gezapft und direkt vor Ort verkostet. Das ist eure Chance, den köstlichen Geschmack des frisch gepressten Weins zu erleben. Beim Törggelen werdet ihr entdecken, dass Wein in Südtirol mehr als nur ein Getränk ist, es ist eine Leidenschaft!
Süße Verlockung: Die Kastanien
In Südtirol sind Kastanien so etwas wie das heimliche Symbol des Herbstes. Die köstlichen Früchte werden beim Törggelen geröstet und als „Keschtn“ serviert. Ihr könnt sie knacken, schälen und genießen. Der Duft gerösteter Kastanien wird eure Sinne betören und euch sofort in herbstliche Stimmung versetzen.
Schlutzkrapfen und Speck: Das Herz der Südtiroler Küche
Neben Kastanien und Wein sind Schlutzkrapfen und Speck weitere Stars des Törggelens. Schlutzkrapfen sind gefüllte Teigtaschen, die mit verschiedenen Füllungen wie Spinat oder Käse serviert werden. Dazu gibt es knusprigen Südtiroler Speck, der perfekt zu den Weinen passt. Diese herzhaften Gerichte sind ein Muss für jeden, der das Törggele-Erlebnis zu 100% schmecken möchte.
Geselligkeit und Tradition
Das Törggelen ist nicht nur eine kulinarische Reise, sondern auch ein Fest des Zusammenseins. In den urigen Gasthöfen und Weinkellern könnt ihr euch mit Einheimischen und anderen Besuchern mischen, Geschichten austauschen und die herzliche Gastfreundschaft Südtirols erleben. Ihr werdet feststellen, dass das Törggelen nicht nur ein Essen ist, sondern ein Erlebnis.
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