Was könnte den Abschluss eines festlichen Osteressens besser krönen als ein köstliches Dessert? Wir zeigen euch zwei einfach Rezepte, die eure Gäste begeistern werden.
Ein Klassiker, der mittlerweile nicht mehr fehlen darf! Dieser saftige Karottenkuchen ist von einem cremigen Frischkäse-Frosting umhüllt und verspricht süße Genussmomente zu Ostern.
| 250 g | geriebene Karotten |
|---|---|
| 200 g | Zucker |
| 150 ml | Pflanzenöl |
| 3 | Eier |
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Zimt |
| 1/2 TL | gemahlene Muskatnuss |
| Prise | Salz |
| 150 g | gehackte Walnüsse |
| 200 g | Frischkäse |
| 100 g | weiche Butter |
| 200 g | Staubzucker |
| Marzipan Karotten (Deko) |
Den Backofen auf 180°C vorheizen, die Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
In einer Schüssel die geriebenen Karotten, Zucker, Öl und Eier gut vermischen. Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Danach die gehackte Walnüsse unterheben. Im Anschluss den Teig in die vorbereitete Backform geben und etwa 40-45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Für das Frosting den Frischkäse, die weiche Butter und den Staubzucker glattrühren. Den abgekühlten Kuchen mit dem Frischkäse-Frosting bestreichen und mit Marzipan-Karotten dekorieren.
Diese niedlichen Osterhasen-Kekse sind nicht nur süß anzusehen, sondern schmecken auch unglaublich lecker. Außerdem macht das Dekorieren unglaublich viel Spaß. Lasst es euch schmecken!
| 150 g | geriebene Karotten |
|---|---|
| 100 g | Haferflocken |
| 100 g | Mehl |
| 50 g | brauner Zucker |
| 50 g | Rosinen |
| 50 g | gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse) |
| 1 | Ei |
| 50 ml | Pflanzenöl |
| 1 TL | Zimt |
| 1 TL | Backpulver |
| Prise | Salz |
| Dekoration |
Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel die geriebenen Karotten, Haferflocken, Mehl, braunen Zucker, Rosinen, gehackte Nüsse, Zimt, Backpulver und eine Prise Salz vermengen. Das Ei und das Pflanzenöl hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein Teig entsteht.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech geben und leicht flach drücken.
Die Karottenkekse im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Danach beim Dekorieren der Kreativität freien Lauf lassen!
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