Autumn soup magic: Vegan recipes by Hannah Baresch

Süßes oder Saures!

Autumn is here and with it begins the season of cozy evenings at home. When the temperatures drop and the leaves turn colorful, there’s nothing better than wrapping yourself up in a cozy blanket with a steaming bowl of soup in your hand.

Soups are very easily prepared without animal products. Hannah Baresch, vegan chef and founder of Virtskuchl, cooked many plant-based delicacies (her vegan desserts are heavenly!) as part of the Vegan Month at the Falkensteiner Balance Resort Stegersbach. The passionate cook told me a few delicious soup recipes. Of course, I don’t want to withhold them from you:

Spukhaus Lido

Ingredients

  • 150g potatoes
  • 500g carrots
  • 1 piece of onion
  • 2 tablespoons oil
  • 0,75L vegetable stock
  • 200ml vegetable cream
  • salt, pepper, nutmeg

Preparation

  • Peel potatoes and carrots, cut into cubes.
  • Cut onion brunoise.
  • Heat butter in a pot and sauté onion until translucent.
  • Add potatoes and carrots and sauté briefly.
  • Pour in stock and simmer.
  • Add vegetable cream and puree.
  • Season with salt, pepper and nutmeg.

Enjoy trying out the recipes! ????


Das erste Halloween im Falkensteiner Hotel Montafon

In unserem neuen Falkensteiner Hotel Montafon feiern wir dieses Jahr das erste Mal das gruselige Fest. Und eines ist klar: Das Motto lautet Gruselspaß für Groß und Klein. Gemeinsam backen wir Monster Cookies und basteln unsere eigenen Gruselmasken für den Abend. Hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Das Highlight: Eine gemeinsame „Süßes oder Saures“-Tour durch das Hotel mit anschließender Halloween Party und Kinderdisco im Falky Land!

Noch keine Verkleidung für eure Halloween Party?

Wir verraten euch unsere schnellen Tipps und Tricks, wie ihr euch ohne viel Aufwand in gruselige Partygäste verwandeln könnt. So ist ein gelungener Abend garantiert! Egal, ob Kind oder Erwachsener diese Kostüme gehen immer. Das Beste daran: Das meiste hat man sogar zuhause.

  • Geist: Ihr seid Last-Minute-Typen? Dann schnappt euch ein altes, großes Leintuch und werft es euch über den Kopf. Mit einer Schere schneidet ihr noch schnell zwei Löcher für die Augen in das Leintuch und voilà fertig ist das Gespenst-Kostüm.
  • Mumie: Auch hier hat man das Haupt-Accessoire bereits zuhause. Kleidet euch am besten einfärbig und holt euch eine Klopapierrolle, dann kann es auch schon losgehen. Wickelt euch so gut wie möglich Schicht um Schicht mit der Rolle Klopapier ein. Wenn ein Stück mal etwas reißt, ist das auch kein Problem – Mumien müssen schließlich nicht perfekt aussehen. Falls ihr es lieber etwas aufwendiger mögt, dann kann man auch für das Mumien-Outfit alte Leintücher zerschneiden, diese mit etwas Erde noch etwas schmutziger machen und sich damit einwickeln. Ein Tipp: Holt euch Unterstützung, denn die Arme selbst einzuwickeln, kann sich als schwierig gestalten ????
  • Hexe: Der Klassiker für Groß und Klein und auch hier braucht man nicht viel. Die beiden wichtigsten Accessoires: Hut & Besen. Einen tollen Hexenhut kann man kurz vor Halloween fast überall kaufen, aber auch selber kann man einen Hut mit Karton ganz einfach basteln. Und der Besen? Hier könnt ihr euren Haus-Besen schnell mal umfunktionieren und die Zauberkräfte wirken lassen.
  • Zombie: Für alle, die es etwas grusliger mögen, ist ein Zombie die perfekte Verkleidung. Dafür könnt ihr alte Kleidung verwenden und diese etwas zerschneiden, aufrauen und mit Erde richtig schmutzig machen, sodass es verwahrlost aussieht. Für das gewisse Extra könnt ihr euch dann noch an der richtigen Schminke probieren: Wie wäre es mit dunklen Augenringen und unechten Wunden? Probiert euch aus und stylt euch so, wie ihr euch am wohlsten fühlt.

Und jetzt wünschen wir euch nur noch eines: Happy Halloween!

Tauche ein und finde...

Dive in and find...