Langsam, aber sicher schreitet der magische Jahreszeitenwechsel voran – wie begrüßt ihr den goldenen Herbst?
Im Falkensteiner Hotel Schladming haben wir uns dazu etwas ganz Besonderes überlegt:
Grillen kann jeder – aber nicht mit so einer schönen Aussicht! Noch dazu vegan & mit Blick auf das Dachsteinmassiv bei Sonnenuntergang – klingt traumhaft? Ist es auch!
Soulfood und Augenschmaus
Adriana Marchetti, General Manager, und Bernd Maier, Executive Chef, im Falkensteiner Hotel Schladming lieben es, neue Wege zu gehen, um sich so die Inspiration für neue Projekte zu holen.
So haben sich die beiden die Mühe gemacht, einen tragbaren Grill inklusive Equipment und veganer Grillzutaten auf die Gasselhöhe – einen Gipfel auf der Reiteralm – zu bringen. Bei untergehender Sonne wurden dann gemeinsam die frischen Köstlichkeiten am Grill zubereitet und anschließend genau zu Sonnenuntergang genossen. Das unglaubliche Panorama vom Gipfel der Reiteralm, welcher gut zu erreichen ist, und die nahezu magische Stimmung waren ein ganz besonderes Erlebnis.
Neue Aktivitäten bringen neue Möglichkeiten und frische Ideen
„Im Zuge meiner laufenden Ausbildung zur Fastenbegleiterin sind natürlich auch Ernährung und die Aufbautage nach der Fastenzeit ein großes Thema. Somit bot sich hier die optimale Gelegenheit, um nach der kürzlichen Fastenkur wieder selbst gekochte Leckereien zu genießen – von meinem Küchenchef höchstpersönlich! 😊“, Adriana Marchetti
Ganz besonders freuen wir uns auf die Fastenwochen ab dem Frühjahr 2022, welche aktuell in Planung sind. Beim Ausarbeiten und Planen der bald buchbaren Packages hilft es enorm, aktiv in unserer einzigartigen Gegend unterwegs zu sein. Beim gemeinsamen Brainstormen, in neuer Location noch dazu, kommen unzählige Ideen…
„Um meinen Kopf freizukriegen und abzuschalten liebe ich es in der Natur rund um Schladming-Dachstein unterwegs zu sein. Hier kommen mir auch die besten Einfälle für neue und kreative Gerichte. So haben sich auch viele Kreationen für unser neues bowl Menü an der genießBAR ergeben, viele davon sind vegan oder auch als vegane Alternative möglich.“, Bernd Maier.
Pünktlich zum Herbst steht auch wieder das Steiermark‘s Best Event vor der Tür! Von 12. – 14. November 2021 geht das besondere Kulinarik Wochenende in die 3. Runde. Verschiedene Starköche, unter anderem auch wieder Johann Lafer, sorgen am Samstag für ein spektakuläres Gala Menü. Eröffnet wird das Ganze am Freitag mit dem kulinarischer Schmankerlmarkt an der genießBAR.
Fazit
Neue Aktivitäten stärken das gesamte Miteinander! Und ganz ehrlich – die wohlverdiente „Gipfeljause“ schmeckt immer noch am allerbesten! Ein Ausflug der besonderen Art, welchen wir sicher bald wiederholen werden!
Tolle Impressionen davon findet ihr auch hier:
