In den ersten Monaten des Jahres sinken nicht nur die Temperaturen immer wieder in Richtung Nullpunkt – die kalten Tage machen auch unseren Kraftreserven ganz schön zu schaffen. Morgens kommt man nur schwer aus dem Bett und das berühmte Mittagstief dehnt sich plötzlich bis über den Nachmittag hinweg aus. Weil Winterschlaf für unsere Spezies nun mal keine Option ist, haben wir uns etwas anderes überlegt: farbenfrohe Smoothies, die nicht nur für gute Laune sorgen, sondern auch einen saftigen Energieschub liefern. Wir lassen die Vitaminbombe platzen und verraten euch unsere liebsten Rezepte, die euch eine Verschnaufpause vom Winterblues verschaffen.
Jetzt wirds beerig: Himbeer-Frühstücks-Smoothie
Eine Frühstücksidee, die garantiert Früchte trägt: Reich an Antioxidantien und Vitaminen, eignet sich dieser Smoothie perfekt für euren Tagesstart. Für langanhaltende Sättigung sorgen die ballaststoffreichen Haferflocken, während die Bananen dem Smoothie natürliche Süße und Cremigkeit verleihen.
Zutaten für zwei Portionen:
- 300 g Tiefkühl-Himbeeren (kurz angetaut)
- Saft einer halben Zitrone
- 2 reife, geschälte Bananen (in grobe Stücke geschnitten)
- 50 g zarte Haferflocken
- 400 ml Milch oder Haferdrink
Alle angeführten Zutaten püriert ihr einfach im Standmixer oder in einem Rührgefäß mit einem Pürierstab. Anschließend könnt ihr den Smoothie direkt auf zwei große Gläser aufteilen und genießen.
Er grünt, so grün: der Spinat-Kiwi-Smoothie
In Großmutters Rezeptbuch werdet ihr sie wohl vergeblich suchen, auf Instagram dafür umso häufiger finden: Grüne Smoothies sind momentan – wortwörtlich – in aller Munde. Und das völlig zurecht, denn sie sind vollgepackt mit Nährstoffen und helfen euch über jedes Nachmittagstief hinweg. Der enthaltene Spinat macht nicht nur Popeye stark und unser Lieblingsrezept wartet obendrein mit fruchtigen Kiwis auf. Und wusstet ihr, dass zwei große Kiwis den Tagesbedarf an Vitamin C eines Erwachsenen decken? Na dann: Nichts wie ran an den Mixer!
Zutaten für zwei Portionen:
- 1 Apfel
- 2 Kiwis
- 1 Handvoll Babyspinat
- 1 Handvoll Mangold
- 1/2 reife Banane
- 200 ml Wasser
Ihr schält Banane und Kiwis und entfernt das Kerngehäuse des Apfels. Anschließend schneidet ihr das Obst in grobe Stücke. Gemeinsam mit dem Wasser sowie dem gewaschenen Babyspinat und Mangold püriert ihr das Ganze zu eurem grünen Energielieferanten.
Die Sonne im Glas: Orangen-Ingwer-Smoothie
Flüssiges Sommerfeeling gefällig? Dafür sorgt dieser Orangen-Ingwer-Smoothie. Immerhin verhält sich Orange komplementär zu Blau und verkehrt damit auch den Winterblues ins Gegenteil: Die fröhliche Farbe sorgt garantiert für gute Laune. Dieser fruchtige Smoothie stärkt euch mit einer ordentlichen Portion Mineralstoffen und den gesunden Mikronährstoffen der Ingwerwurzel.
Zutaten für zwei Portionen:
- 2 Orangen
- 1 Apfel
- 1 große Karotte
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Stück Ingwer (zirka 1 cm)
- 400 ml Wasser
Ihr entfernt das Kerngehäuse des Apfels sowie die Schale von Orangen und Ingwer. Anschließend schnipselt ihr Apfel, Orangen, Karotte und das Ingwerstück in grobe Stücke, gebt sie in euer Rührgefäß und fügt Wasser hinzu – die Feinarbeit überlasst ihr einfach wieder eurem Pürierstab oder dem Stabmixer.
Für Naschkatzen: der Chai-Smoothie
Wenn’s draußen richtig kalt und düster wird, hilft nur mehr eins: eine ordentliche heiße Schokolade! Ist euch für den Alltag doch zu süß und heftig? Dann haben wir die perfekte Smoothie-Alternative: der Chai-Smoothie, der euch von innen wärmt und an eisigen Wintertagen für jede Menge Kuschel-Feeling sorgt.
Zutaten für zwei Portionen:
- 1 große, geschälte Banane (in grobe Stücke geschnitten)
- 3 EL Haferflocken
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 TL Chai-Gewürz oder alternativ Zimt
- 350 ml Hafermilch
- 1 TL Ahornsirup
Mischt alle Zutaten zusammen und püriert sie mit einem Pürierstab oder einem Stabmixer. Anschließend erwärmt ihr den Smoothie in einem Topf am Herd bei mittlerer Hitze. Wer seine Smoothies doch lieber kühl bevorzugt, kann den Chai-Smoothie übrigens auch kalt mit einigen Eiswürfeln genießen.
Wir wünschen euch viel Spaß beim Probieren und Genießen!
